la Scarpetta
la Scarpetta - versione individualeLa Scarpetta
- antipasto
Un giorno guardando un programma televisivo vidi una scena girata in un ristorantino italiano dove il cameriere portava in tavola un piatto di sugo ed un cestino di pane ai clienti che aspettavano le proprie ordinazioni.
L'idea mi è sembrata buona. Ho pensato: perché no?! Ho sempre qualche mestolo di sugo nel frigo, che sia il ragù della domenica oppure uno più leggero fatto in settimana. Così l'ho provato con il sugo alla pizzaiola ed è stato un successo.
Non ci vuole niente per allestire uno sfizioso antipastino in pochi minuti, ideale per una cenetta informale tra amici. Basta del pane fresco e croccante ed un bel sughetto fumante cosparso di parmigiano o erbe aromatiche a piacere oppure, perché no, ambedue ed il gioco è fatto.
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